COURS SUPERIEUR DE BIOCHIMIE : Biochimie Structurale Cours et exercices corrigés

Résumé

Ce manuel de biochimie structurale présente les notions fondamentales indispensables aux étudiants en sciences biologiques, biomédicales et alimentaires. Il aborde les concepts d’isomérie et de stéréochimie avant de développer les grandes familles des biomolécules : glucides, acides aminés, protéines, acides nucléiques et lipides. L’ouvrage met l’accent sur les structures chimiques, les propriétés physico-chimiques et les mécanismes réactionnels, tout en respectant les recommandations récentes de l’IUPAC. Illustré par des schémas, exercices, QCM et corrections détaillées, ce livre constitue un support pédagogique clair et synthétique pour l’apprentissage et la compréhension des bases de la biochimie.